Tiêu chuẩn HACCP Codex Rev. 2022: Hệ thống kiểm soát mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn - General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969) đã được Ủy ban Codex Alimentarius chính thức phát hành. Đây là phiên bản cập nhật dành cho áp dụng và chứng nhận Hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm theo HACCP Codex với những thay đổi quan trọng nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm trong ngành thực phẩm toàn cầu. Phiên bản mới tích hợp mã định danh Digital Object Identifier (DOI), giúp nâng cao khả năng truy xuất và quản lý tài liệu hiệu quả.
Những thay đổi quan trọng trong HACCP Codex Rev. 2022:
- Tăng cường yêu cầu về an toàn thực phẩm: Các quy định về HACCP được chuyển từ phụ lục vào nội dung chính của tiêu chuẩn, nhằm nhấn mạnh vai trò thiết yếu của các yêu cầu này đối với an toàn thực phẩm.
- Bổ sung khái niệm các khái niệm hiện đại: Thực hành Vệ sinh Tốt (GHP) và một số khái niệm khác được lồng ghép như một yếu tố quan trọng của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để phản ánh nhu cầu cải tiến trong bối cảnh ngành thực phẩm đang phát triển nhanh chóng.
Hướng dẫn chuyển đổi chứng nhận HACCP của GIC Việt Nam:
- Hiệu lực chứng chỉ HACCP Codex Rev. 2020: Các chứng chỉ HACCP theo phiên bản 2020 vẫn giữ nguyên giá trị hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp, tuy nhiên, các chứng chỉ này sẽ không còn hiệu lực sau ngày 01/01/2026.
- Đánh giá chứng nhận theo HACCP Codex Rev. 2022: Từ ngày 01/01/2025, tất cả các cuộc đánh giá chứng nhận HACCP Codex mới hoặc chứng nhận lại sẽ được thực hiện theo phiên bản 2022. GIC Việt Nam không còn đánh giá chứng nhận mới hoặc tái chứng nhận theo phiên bản 2020 sau thời điểm này.
- Quy trình cập nhật chứng nhận HACCP Rev. 2022: Quý Doanh nghiệp có thể cập nhật chứng nhận thông qua các cuộc đánh giá giám sát hàng năm, đánh giá chứng nhận lại, hoặc cuộc đánh giá riêng theo yêu cầu. Dựa trên kết quả đánh giá chuyển đổi, GIC Việt Nam sẽ cấp bản chứng chỉ cập nhật HACCP Codex Rev. 2022, duy trì thời hạn hiệu lực nối tiếp của chứng chỉ hiện tại.
GIC Việt Nam sẽ chính thức tiếp nhận các yêu cầu và thực hiện đánh giá chứng nhận theo HACCP Codex Rev. 2022 từ tháng 11/2024.
Quý Doanh nghiệp có thể tham khảo tiêu chuẩn HACCP Codex Rev. 2022 tại liên kết: HACCP Codex Rev. 2022 hoặc quét mã QR để truy cập nhanh:
Liên hệ hỗ trợ: Nguyễn Thị Thu (Ms.), điện thoại: 0979181160 / 024.6275 2268, email: thunt@gicvn.vn
GIC Việt Nam cam kết luôn đồng hành cùng quý Doanh nghiệp trong hành trình đảm bảo an toàn thực phẩm bền vững và hiệu quả.
Những thay đổi quan trọng trong HACCP Codex Rev. 2022:
- Tăng cường yêu cầu về an toàn thực phẩm: Các quy định về HACCP được chuyển từ phụ lục vào nội dung chính của tiêu chuẩn, nhằm nhấn mạnh vai trò thiết yếu của các yêu cầu này đối với an toàn thực phẩm.
- Bổ sung khái niệm các khái niệm hiện đại: Thực hành Vệ sinh Tốt (GHP) và một số khái niệm khác được lồng ghép như một yếu tố quan trọng của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để phản ánh nhu cầu cải tiến trong bối cảnh ngành thực phẩm đang phát triển nhanh chóng.
Hướng dẫn chuyển đổi chứng nhận HACCP của GIC Việt Nam:
- Hiệu lực chứng chỉ HACCP Codex Rev. 2020: Các chứng chỉ HACCP theo phiên bản 2020 vẫn giữ nguyên giá trị hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp, tuy nhiên, các chứng chỉ này sẽ không còn hiệu lực sau ngày 01/01/2026.
- Đánh giá chứng nhận theo HACCP Codex Rev. 2022: Từ ngày 01/01/2025, tất cả các cuộc đánh giá chứng nhận HACCP Codex mới hoặc chứng nhận lại sẽ được thực hiện theo phiên bản 2022. GIC Việt Nam không còn đánh giá chứng nhận mới hoặc tái chứng nhận theo phiên bản 2020 sau thời điểm này.
- Quy trình cập nhật chứng nhận HACCP Rev. 2022: Quý Doanh nghiệp có thể cập nhật chứng nhận thông qua các cuộc đánh giá giám sát hàng năm, đánh giá chứng nhận lại, hoặc cuộc đánh giá riêng theo yêu cầu. Dựa trên kết quả đánh giá chuyển đổi, GIC Việt Nam sẽ cấp bản chứng chỉ cập nhật HACCP Codex Rev. 2022, duy trì thời hạn hiệu lực nối tiếp của chứng chỉ hiện tại.
GIC Việt Nam sẽ chính thức tiếp nhận các yêu cầu và thực hiện đánh giá chứng nhận theo HACCP Codex Rev. 2022 từ tháng 11/2024.
Quý Doanh nghiệp có thể tham khảo tiêu chuẩn HACCP Codex Rev. 2022 tại liên kết: HACCP Codex Rev. 2022 hoặc quét mã QR để truy cập nhanh:
Liên hệ hỗ trợ: Nguyễn Thị Thu (Ms.), điện thoại: 0979181160 / 024.6275 2268, email: thunt@gicvn.vn
GIC Việt Nam cam kết luôn đồng hành cùng quý Doanh nghiệp trong hành trình đảm bảo an toàn thực phẩm bền vững và hiệu quả.
GIC Việt Nam
